87歳の威力👍

🧅オニオングラタンスープ🧅
タマネギ2個をスライサーでカット
バゲットがないので、食パン1枚を4つ切りにしトースト
タマネギを飴色になるまで炒める(*20分というのはanego鍋なので鍋によって時間が変わるかも…)
👉弱火で炒める
👉水分が出てきたら中火にして水分を飛ばす
👉鍋底や縁に焦げ目が出たらコップ1/3くらいの水を入れて焦げ目をタマネギに絡めながら炒める
👉以降、[水分が切れて焦げ目が出る⇒水を入れる⇒絡めながら炒める]を繰り返す
👉飴色になったら、適宜水を加えコンソメなどを入れて中火で沸騰まで煮込む(灰汁が出たら取る)
👉2枚の耐熱皿によそって、トーストを2切ずつ並べて入れる
👉とろけるチーズを乗せてオーブントースターなどで焼く(anego家はバーナー😓)
—
🧅酢タマネギ🧅
適宜タマネギをスライサーでカット
ハチミツ(スプーン３杯くらい)+酢(タマネギ浸るくらい適量)を合わせる
オリーブオイル(小さじ１～1/2)
タマネギを加えて混ぜ合わせる